الجندى، محمد ممتاز . <br/><br/>
الصناعات الغذائية / 
تاليف محمد ممتاز الجندى . 
 - ط1. 
 - القاهرة :  دار المعارف بمصر،   1976 
 - 7 ج :  ايض ؛25 سم . 
<br/><br/> المحتويات ج . 5. تكنولولوجيا النكهة و كيمياء الأغذية .التشريعات الغذائية--ج6.الكيمياء الحيوية و التمثيل الغذائى--ج7.الحلوى. 
<br/><br/>يحتوى على قائمة ببليوجرافية بالمراجع ص  ( 987-1068). 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>النكهة. الصناعات الغذائية. 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / A44 1976