TY  - BOOK
AU  - الجندى، محمد ممتاز .
TI  - الصناعات الغذائية
AV  - TP370 A44 1976
PY  - 1976///
CY  - القاهرة
PB  - دار المعارف بمصر، 
KW  - النكهة
KW  - الصناعات الغذائية
N1  - المحتويات ج . 5. تكنولولوجيا النكهة و كيمياء الأغذية .التشريعات الغذائية--ج6.الكيمياء الحيوية و التمثيل الغذائى--ج7.الحلوى; يحتوى على قائمة ببليوجرافية بالمراجع ص  ( 987-1068)
ER  -