TY  - BOOK
AU  - بسيونى،صبحى سالم السيد
TI  - اساسيات حفظ و تصنيع الاغذية = fundamentals of food preservation adn processing
SN  - 9772440210
AV  - TP370 B79 1993
PY  - 1993///. ؛ (الزقازيق، مصر : مطابع جامعة الزقازيق)
CY  - [د.م: د. ن]،
KW  - الأغذية
KW  - حفظ
KW  - صناعة و تجارة
N1  - يحتوى على قائمة ببليوجرافية بالمراجع (ص493-498)
ER  -