TY  - BOOK
AU  - حسن، إبراهيم محمد
TI  - تكنولوجيا السكر و الحلوى
SN  - 9771984136
AV  - TP379 H38 2000
PY  - 2000///
CY  - القاهرة
PB  - دار الفجر للنشر و التوزيع
KW  - السكر
KW  - قصب السكر
KW  - صناعة و تجارة
KW  - الحلوى
KW  - سكر البنجر
N1  - يحتوى على قائمة ببليوجرافية بالمراجع (ص 206-207)
ER  -