02883cab a2200301 a 4500 u193329 ENAL 230220s2023 ua ss b ara d EAL EAL ara eng a-su ART MUJAESS V14 No1 6 الشيخ، صلاح 34603 Mansoura University journal of agricultural economics and social sciences, 2023 v. 14 (1) [electronic resource]. معارف الأسر بتطبيق التوصيات الارشادية لسلامة الغذاء ببعض محافظات منطقة الرياض بالمملكة العربية السعودية [مصدر الكترونى]. The knowledge of food safety of families in applying extension recommendations in some governorate, Riyadh region 37-42 ص. text file PDF يحتوى على مراجع. الهدف الرئيسي هو التعرف على مستوى معارف الأسر بتطبيق التوصيات الارشادية لسلامة الغذاء ببعض محافظات منطقة الرياض )الدرعية، المزاحمية، ثادق( على عينة بلغ قوامها 332 أسرة. باستخدام الاستبيان الشخصي في الفترة الزمنية من 1 - 3 - 2022 إلى 1 - 7 - 2022 ، وتبين أن 36.1 % منهم لديهم معارف عالية بالتوصيات الارشادية بسلامة الغذاء، بينما 31.3 % منهم لديهم معارف متوسطة بينما 32.5 % لديهم معارف ضعيفة. واتضح أن المستوى المعرفي لهم في مجال التسوق لشراء الأغذية ومجال حفظ الأطعمة متوسطة بمقدار 1.96 من 3 بينما كانت معارفهم أعلى في مجال حفظ الأطعمة وبشكل عام كان متوسط معارف الأسر بسلامة الغذاء 2 من 3 وهي تعني أن مستوى معارفهم متوسطة. وأظهرت النتائج وجود علاقة معنوية بين مكان السكن، والعمر، ونوع المهنة، ومستوى دخل المبحوثين مع معارفهم بسلامة الغذاء. الكلمات الدالة: المستوى المعرفي، الممارسات، الاتجاهات، سلامة الغذاء. الملخص باللغة الإنجليزية. الغذاء qrmak الجوانب الامنية المملكة العربية السعودية 34601 الزايدي، عبدالله 34605 البدر، نوال 34606 Mansoura University journal of agricultural economics and social sciences . 2023.v.14(1) 2090-3634 nnas u183448 http://nile.enal.sci.eg/EALE/2023/MUJAESS/123/1/37.pdf Full Text Article AR alc 0 0 alc 0 0 ENAL ENAL 2023-02-20 0 ART MUJAESS V14 No1 6 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 AR 68553 68553