Abd El-Mageed,Lobna Ibahiem. <br/><br/>
Chemicaal and sensory changes of partilly processed potatoes products during long term frozen storage    [micorform] / 
 التغيرات الكيميائية والحسية للبطاطس المصنعة جزئيا خلال التخزين فى صورة مجمدة لفترات طويلة. 
Lobna Ibahiem Abd El-Mageed. 
 -  1996. 
 - 87,3Leaves :  ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Thesis (M.S.)--Minia University,1996. 
<br/><br/>Includes bibliographical references (leaves 70-87) 
<br/><br/><br/>Microfiche. <br/>Cairo, Egypt : <br/>ASUNET, <br/>2 microfiches:negative. 
<br/><br/><br/>Summary in Arabic. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Potatoes--Processing.<br/>Potatoes--Storage.<br/>Potatoes--Nutrition.