الربيعي، أميرة محمد صالح. <br/><br/>
تأثير استعمال التحفيز الكهربائي والمحاليل الملحية على ذائبية الكولاجين وبعض الصفات النوعية للحوم ذبائح إناث الماعز المسنة  [مصدر ألكترونى]. 
 Effect of electrical stimulation and saline solution on collagen solubility and some quality characteristics of aged female goats meat. 

 - ص21-29. 
<br/><br/>يحتوي على مراجع. 
<br/><br/> استهدف البحث دراسة تأثير معاملتي التحفيز الكهربائي والحقن بالأملاح والتأثير المشترك لهما على ذائبية الكولاجين وبعض الصفات النوعية لثلاث عضلات من لحوم إناث الماعز المسنة. 
<br/><br/><br/>ملخص باللغة الأنجليزية. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>اللحوم الحمراء.<br/>اللحوم--فحص.<br/>الماعز<br/>كولاجين