Refine your search

Your search returned 24 results.

Sort
Unhighlight Highlight
Select all Clear all
Select titles to:
Results
1.
No cover image available
Effect of utilizing some vegetable proteins and oils on the properties of soft white cheese [microform]/ Entesar El-Said Mohamed Abd El-Aal. by Language: English Summary language: Arabic
Publication details: 2001
Dissertation note: Thesis (M.S.)--Tanta University,2001.+PDF
Other title:
  • تأثير استخدام بعض البروتينات و الزيوت النباتية على صفات الجبن الأبيض الطرى.
In:
Availability: Items available for loan: Main (1)Call number: THESIS S-6984.

Place hold Add to cart
2.
No cover image available
Content of Omega-3, Omega-6 and cholesterol Inuf-white soft Cheese containing vegetable and marine oils [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • محتوى الجبن الأبيض الطرى المصنع من اللبن المركز بالترشيح الدقيق والمحتوى على الزيوت النباتية وزيوت الكائنات البحرية من الأوميجا - 3، والأوميجا -6 والكوليسترول.
In: Egyptian Journal of Agricultural Research 2009.v.87 (1)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
3.
No cover image available
Effect of milk fat substitution with vegetable oils on the quality of UF Soft Cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير استبدال دهن اللبن بالزيوت النباتية على جودة الجبن الطرى المصنع من اللبن المركز.
In: Egyptian Journal of Agricultural Research 2008.v.86 (6)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
4.
No cover image available
Incidence of staphylococci with special reference to Staphylococcus aureus in two types of locally made soft cheese in Tripoli, Libya [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • مدى تواجد الميكروبات العنقودية وبخاصة الميكروب العنقودي الذهبي في نوعين من الجبن المصنع محليا في طرابلس - ليبيا.
In: Benha Veterinary Medical Journal 2007.v.18(1)l
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
5.
No cover image available
Trials to improve the quality of soft cheese manufactured from goat's milk [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • محاولة تحسين جودة الجبن الطرى المصنع من لبن الماعز.
In: Egyptian journal of sheep and goats sciences 2008.v.3(1) SP
Online resources:
Availability: Items available for loan: Main (1)Call number: ART EJSGS V3 No1 SP12.

Place hold Add to cart
6.
No cover image available
Bacteriological status of some soft cheeses sold in Beni-Suef city [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • الحالة البكتريولوجية لبعض الجبن الطرى فى مدينة بنى سويف.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2009.v.55(122)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
7.
No cover image available
Antibacterial activity of garlic extract and dehydrated garlic powder against Listeria monocytogenes in synthetic medium and soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • التأثير المضاد للمستخلص المائى للثوم ومسحوق الثوم المجفف على نمو بكتيريا الليستريا مونوسيتوجينيز Listeria monocytogenes فى البيئة البكتيرية والجبن الطرى.
In: Arab Universities Journal of Agricultural Science 2005.v.13(3)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
8.
No cover image available
Whey proteins as a fat replacer in the manufacture of low fat soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • بروتينات الشرش كبديل للدهن فى صناعة الجبن الطرى المنخفض فى الدهن.‪
In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2005.v.32(4)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
9.
No cover image available
Soft white cheese as a functional food enriched with antioxidants nutrients made from ultraflltered buffalo's skim milk [electronic resource] by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • انتاج جبن أبيض بطريقة الترشيح الفائق من لبن فرز جاموسى مدعم بمضادات الأكسدة كغذاء وظيفى.‪
In: Mansoura Unviersity Journal of Agricultural Sciences 2005.v.30(7)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
10.
No cover image available
Probiotics as a tool to improve microbial quality of soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • المدعمات الحيوية كأداة لتحسين الجودة الميكروبية للجبن الطرى.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2011.v.57(29)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
11.
No cover image available
Effect of lactobacillus acidophilus on shelf-life of low salt soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير اللاكتوبسلس اسيدوفيلس على مدة صلاحية الجبن الطرى منخفض الملح.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2011.v.57(130)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
12.
No cover image available
Effect of some nonstarter lactic acid bacterial strains on the quality and ripening changes of white soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير بعض السلالات من بكتريا حمض اللاكتيك غير البادئات على جودة وتسوية الجبن الطرية.
In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2004.v.31(4B)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
13.
No cover image available
The effect of different concentrations of sodium chloride on survival of Listeria monocytogenes in white soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير التركيزات المختلفة من ملح الطعام على حيوية ميكروب الليستسريا مونوسيتوجينز فى الجبن الأبيض الطرى.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2012.v.58(133)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
14.
No cover image available
Microbiological characterization of the Egyptian soft white cheese and identification of its dominant yeasts [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • التوصيف الميكروبيولوجى للجبنة البيضاء الطرية المصرية، وتعريف الخمائر الموجودة بها.
In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2012.v.39(6)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
15.
No cover image available
Prevalence and behaviour ofaeromonas hydrophila in raw milk and refrigerated soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • سلوك بكتيريا الإيروموناس هيدروفيلا في اللبن الخام وفى الجبن الطري المخزن على درجة حرارة الثلاجة.
In: Journal of Veterinary Medical Researches 2001.v.3(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
16.
No cover image available
Composition and quality of soft cheese made from GDL-treated milk [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • دراسة على تركيب وجودة الجبن الطرى المصنع من اللبن المعامل بجلوكونو-دلتا-لاكتون.
In: Journal of Agricultural Research Tanta University 2003.v.29(3)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
17.
No cover image available
Chemical and microbiological quality of raw milk, soft and hard cheeses collected from some districts at Giza governorate [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • الجودة الكيميائية والميكروبيولوجية للبن الخام والجبن الطرى والجاف المسوق فى بعض مناطق محافظة الجيزة.
In: Egyptian Journal of Dairy Science 2005.v.33(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
18.
No cover image available
Manufacture of some probiotic dairy products from ultrafil tered milk retentate [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تصنيع بعض منتجات الألبان الداعمة للحيوية من مركز الترشيح الفائق للبن.
In: Egyptian Journal of Dairy Science 2005.v.33(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
19.
No cover image available
Improving soft cheese quality using growth stimulator for Bifidobacterium bifidum [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تحسين جودة الجبن الطرى باستخدام عامل محفز النمو Bifidobacterium bifidum.
In: Egyptian Journal of Dairy Science 2005.v.33(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
20.
No cover image available
Effect of sodium chloride and milk preacidification on serum phase and chemical composition of soft white pickled cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير كلوريد الصوديوم والتحميض الأولى لللبن على الماء المرتبط وتركيب الجبن الأبيض المخلل الطرى.
In: Alexandria Journal of Food Science and technology 2006.v.3(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
Pages

Home | About ENAL | Collections | Services | Activities | Calendar | Contact us

7 Nadi El Sayed St., Giza, Egypt | Phone:02-33351121 +02-33351313 | 
| Email: enalegypt@gmail.com