الكشف عن تأثير الإصابة بمطثية شوفاي على لحوم الأبقار فى مجازر المنطقة الوسطى من سورية
الصحن، مازن حسان
الكشف عن تأثير الإصابة بمطثية شوفاي على لحوم الأبقار فى مجازر المنطقة الوسطى من سورية [مصدر الكتروني]. Detection of clostridium chauvoei effect on cows carcasses meat in middle region's slaughterhouses in Syria. - p.113-124.
يحتوي على مراجع.
تم من خلال هذا البحث الكشف عن تأثير الإصابة بمطثية شوفاي (مرض القائمة السوداء) على لحوم الأبقار فى مجازر المنطقة الوسطى من سورية من حيث جودة الحوم وصلاحيتها للاستهلاك البشرى وقرار فحصها. حيث اجرى البحث على عينات من ذبائح أبقار مشتبه بإصابتها بالمرض فى مجزر محافظة حماة وكان عددها (35) عينة، وعينات من ذبائح أبقار مشتبهة أخرىفى مجزر حمص وكان عددها (25) عينة. وعينات أخرى من مجزر مدينة الرستن التابعة لمحافظة حمص ان عددها(15).
ملخص باللغة الأنجليزية.
البقر--أمراض.
اللحوم--فحص.
اللحوم--بكتريا.
اللحوم--صناعة وتجارة--الجوانب الصحية.
الكشف عن تأثير الإصابة بمطثية شوفاي على لحوم الأبقار فى مجازر المنطقة الوسطى من سورية [مصدر الكتروني]. Detection of clostridium chauvoei effect on cows carcasses meat in middle region's slaughterhouses in Syria. - p.113-124.
يحتوي على مراجع.
تم من خلال هذا البحث الكشف عن تأثير الإصابة بمطثية شوفاي (مرض القائمة السوداء) على لحوم الأبقار فى مجازر المنطقة الوسطى من سورية من حيث جودة الحوم وصلاحيتها للاستهلاك البشرى وقرار فحصها. حيث اجرى البحث على عينات من ذبائح أبقار مشتبه بإصابتها بالمرض فى مجزر محافظة حماة وكان عددها (35) عينة، وعينات من ذبائح أبقار مشتبهة أخرىفى مجزر حمص وكان عددها (25) عينة. وعينات أخرى من مجزر مدينة الرستن التابعة لمحافظة حمص ان عددها(15).
ملخص باللغة الأنجليزية.
البقر--أمراض.
اللحوم--فحص.
اللحوم--بكتريا.
اللحوم--صناعة وتجارة--الجوانب الصحية.