دراسة اقتصادیة لإدارة المخاطر في مزار ع تسمین الدواجن بمحافظة المنوفية | [مصدر إلكترونى]
أبوالنجا، صبحى أحمد
دراسة اقتصادیة لإدارة المخاطر في مزار ع تسمین الدواجن بمحافظة المنوفية [مصدر إلكترونى] An economic study for risk management for broilers farms in Menoufia governorate
- 643 – 666 ص.
يحتوى على مراجع.
تعد صناعة الدواجن وخاصة دجاج التسمین أحد الأنشطة الإنتاجی ة الزراعیة الھام ة في مصر، إذ تقدر قیمة لحوم الدواجن
والبیض بنحو 91 ملیار جنیھ ( 43 % من قیمة الإنتاج الحیواني عام 2020 )، وتواج ھ مزارع تسمین الدواجن في مصر العدید
من المشكلات والمخاطر في مختلف النواحي، وتمثل دراسة وإدار ة المخاطر وآثارھا ونتائجھا على قطاع تسمین الدواجن
أھمیة بالغة بالنسبة للمربي والدولة، لما لھا من تأثیر بالغ الوضوح على الإنتاج الداجني والقرارات المتعلقة بھ. وتتساءل
الدراسة عن: ما ھي المخاطر التي یتعرض لھا قطاع تسمین الدواجن في مصر؟ وما ھي درجة تأثیرھا؟ وكیف یتم إدارتھا؟.
واعتمدت الدراسة على البیانات الأولیة لعینة من مزارع تسمین الدواجن في محافظة المنوفیة. وتم استخدام طرق التحلیل
الاحصائي الوصفي بالإضافة إلى استخدام مصفوفة تحلیل المخاطر. وقد تم تصنیف المخاطر التي تواجھ منتجي الدواجن في
مصر إلى خمسة محاور رئیسیة ( المخاطر السعریة، والإنتاجیة، والتسویقیة، ومخاطر السیاسات، والمخاطر الإداریة
والرقابیة). وتشمل ھذه المحاور اثنا عشر محوراً ثانویاً، یضم كل منھا مجموعة من العناصر وقد بلغت عناصر ھذه المحاور
ست وستین عنصراً من عناصر المخاطر. وجاءت نتائج دراسة الأھمیة النسبیة للمخاطر التي تتعرض لھا مزارع تسمین
الدواجن على مستوى عینة الدراسة. وتشیر نتائج دراسة ال تحلیل الوصفي إلى أن متوسط درجة موافقة أفراد العینة على
2.3 للمحاور الثانویة ،2.4 ،2 ،1.9 ،2.1 ،1.8 ،2 ،2.2 ،1.7 ،2.3 ، العناصر التي تمثل كل محور قد بلغ حوالي 2.3 ، 2.5
،%84 ،% على الترتیب. كما تبین أن متوسط الأھمیة النسبیة للاستجابة لعناصر كل محور من المخاطر قد بلغ حوالي 76
%76 لكل محور على التوالي، وتعكس النتائج الأھمیة ،%78 ،%66 ،%63 ،%70 ،%60 ،%67 ،%75 ،%56 ،%77
النسبیة للمخاطر التي تضمنتھا الدراسة .
الكلمات الدالة : إدارة المخاطر- مزارع تسمین الدواجن- مصفوفة تحلیل المخاطر- تصنیف المخاطر .
ملخص باللغة الإنجليزية.
الإرشاد الزراعى --مصر (المنوفية)
مزارع الدواجن--مصر (المنوفية)
الدواجن--اقتصاديات--مصر (المنوفية)
الدواجن--إنتاج--مصر (المنوفية)
دراسة اقتصادیة لإدارة المخاطر في مزار ع تسمین الدواجن بمحافظة المنوفية [مصدر إلكترونى] An economic study for risk management for broilers farms in Menoufia governorate
- 643 – 666 ص.
يحتوى على مراجع.
تعد صناعة الدواجن وخاصة دجاج التسمین أحد الأنشطة الإنتاجی ة الزراعیة الھام ة في مصر، إذ تقدر قیمة لحوم الدواجن
والبیض بنحو 91 ملیار جنیھ ( 43 % من قیمة الإنتاج الحیواني عام 2020 )، وتواج ھ مزارع تسمین الدواجن في مصر العدید
من المشكلات والمخاطر في مختلف النواحي، وتمثل دراسة وإدار ة المخاطر وآثارھا ونتائجھا على قطاع تسمین الدواجن
أھمیة بالغة بالنسبة للمربي والدولة، لما لھا من تأثیر بالغ الوضوح على الإنتاج الداجني والقرارات المتعلقة بھ. وتتساءل
الدراسة عن: ما ھي المخاطر التي یتعرض لھا قطاع تسمین الدواجن في مصر؟ وما ھي درجة تأثیرھا؟ وكیف یتم إدارتھا؟.
واعتمدت الدراسة على البیانات الأولیة لعینة من مزارع تسمین الدواجن في محافظة المنوفیة. وتم استخدام طرق التحلیل
الاحصائي الوصفي بالإضافة إلى استخدام مصفوفة تحلیل المخاطر. وقد تم تصنیف المخاطر التي تواجھ منتجي الدواجن في
مصر إلى خمسة محاور رئیسیة ( المخاطر السعریة، والإنتاجیة، والتسویقیة، ومخاطر السیاسات، والمخاطر الإداریة
والرقابیة). وتشمل ھذه المحاور اثنا عشر محوراً ثانویاً، یضم كل منھا مجموعة من العناصر وقد بلغت عناصر ھذه المحاور
ست وستین عنصراً من عناصر المخاطر. وجاءت نتائج دراسة الأھمیة النسبیة للمخاطر التي تتعرض لھا مزارع تسمین
الدواجن على مستوى عینة الدراسة. وتشیر نتائج دراسة ال تحلیل الوصفي إلى أن متوسط درجة موافقة أفراد العینة على
2.3 للمحاور الثانویة ،2.4 ،2 ،1.9 ،2.1 ،1.8 ،2 ،2.2 ،1.7 ،2.3 ، العناصر التي تمثل كل محور قد بلغ حوالي 2.3 ، 2.5
،%84 ،% على الترتیب. كما تبین أن متوسط الأھمیة النسبیة للاستجابة لعناصر كل محور من المخاطر قد بلغ حوالي 76
%76 لكل محور على التوالي، وتعكس النتائج الأھمیة ،%78 ،%66 ،%63 ،%70 ،%60 ،%67 ،%75 ،%56 ،%77
النسبیة للمخاطر التي تضمنتھا الدراسة .
الكلمات الدالة : إدارة المخاطر- مزارع تسمین الدواجن- مصفوفة تحلیل المخاطر- تصنیف المخاطر .
ملخص باللغة الإنجليزية.
الإرشاد الزراعى --مصر (المنوفية)
مزارع الدواجن--مصر (المنوفية)
الدواجن--اقتصاديات--مصر (المنوفية)
الدواجن--إنتاج--مصر (المنوفية)