Normal view MARC view ISBD view

تحوير بروتينات الشرش كيميائيا بواسطة الاستلة لتحسين خواصها الوظيفية [مصدر آلكترونى].

By:

جندل، أثير جاسم محمد

Contributor(s):

Language: Arabic Summary language: English Description: ص.463-471Other title:

Chemical modification of whey proteins by acetylation to improve its functional properties [Added title page title]

Uniform titles:

Zagazig journal of agricultural research, 2012 v. 39 (3) [electronic resource].

Subject(s):

Online resources:

Full Text Article

In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2012.v.39(3)Summary: تم تحوير خواص بروتينات الشرش الوظيفية بنوعيها الحلوة والحامضية، المملحة وغير المملحة بعملية كيميائية تسمى الاستلة بواسطة حامض الخليك اللامائى وبنسب إضافة 3.,9.,%وملاحظة تأثير ذلك على صفات بروتينات الشرش الكيميائية والوظفية.

Average rating: 0.0 (0 votes)

No physical items for this record

يحتوى على مراجع.

تم تحوير خواص بروتينات الشرش الوظيفية بنوعيها الحلوة والحامضية، المملحة وغير المملحة بعملية كيميائية تسمى الاستلة بواسطة حامض الخليك اللامائى وبنسب إضافة 3.,9.,%وملاحظة تأثير ذلك على صفات بروتينات الشرش الكيميائية والوظفية.

ملخص باللغة الأنجليزية.

There are no comments on this title.

to post a comment.