دراسة تحليلية لاقتصاديات تصنيع الجبن الأبيض والجاف
لبن، أنور على.
دراسة تحليلية لاقتصاديات تصنيع الجبن الأبيض والجاف [مصدر إلكتروني]. An analytical study for economics of dry and white cheese industry. - ص. 10617-10627.
يحتوي على مراجع.
استهدفت الدراسة التعرف على أهم العوامل المؤثرة فى اقتصاديات إنتاج الجبن، والمعوقات التى تحول دون بلوغ الكفاءة الاقتصادية لهذه الصناعة. وذلك من خلال التحليل المقارن لمؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمعامل ومصانع إنتاج الجبن الأبيض والجاف فى ظل بعض الظروف والعوامل المرتبطة بالتشغيل والاستخدام لهذه الوحدات الإنتاجية والتى تتمثل فى تقنيات التجهيز المستخدمة بالاضافة إلى نوع اللبن المستخدم.
ملخص باللغة الانجليزية.
الجبن--صناعة
دراسة تحليلية لاقتصاديات تصنيع الجبن الأبيض والجاف [مصدر إلكتروني]. An analytical study for economics of dry and white cheese industry. - ص. 10617-10627.
يحتوي على مراجع.
استهدفت الدراسة التعرف على أهم العوامل المؤثرة فى اقتصاديات إنتاج الجبن، والمعوقات التى تحول دون بلوغ الكفاءة الاقتصادية لهذه الصناعة. وذلك من خلال التحليل المقارن لمؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمعامل ومصانع إنتاج الجبن الأبيض والجاف فى ظل بعض الظروف والعوامل المرتبطة بالتشغيل والاستخدام لهذه الوحدات الإنتاجية والتى تتمثل فى تقنيات التجهيز المستخدمة بالاضافة إلى نوع اللبن المستخدم.
ملخص باللغة الانجليزية.
الجبن--صناعة