Your search returned 14 results.

Sort
Results
1.
Direct per amplification of hila gene as specific, sensitive and rapid procedure for detecting salmonella in minced beef [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تفاعل البلمرة المتسلسل المباشر لمضاعفة الجين hiLA كطريقة متخصصة ، حساسة وسريعة للكشف عن السالمونيلا فى اللحم المفروم.
In: Annals of agricultural science 2008.v.53(2)
Online resources:
Availability: No items available.

2.
Effect of thermal processing on coliforms in minced beef and their public health significance in Port-Said City [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير المعاملات الحرارية على ميكروبات الكولي فورم المتواجدة في اللحم البقري المفروم وعلاقتها بالصحة العامة في مدينة بورسعيد.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2007.v.53(112)
Online resources:
Availability: No items available.

3.
Effect of cooking methods on organoleptic and microbiological properties of low-fat beefburger with added oat as fat-replacer [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير طرق الطهي علي الصفات الحسية والميكوبيولوجية لبرجر اللحم المنخفض الدهن المضاف الية الشوفان كبديل للدهن.
In: Mansoura University Journal of Agricultural Sciences 2007.v.32(6)
Online resources:
Availability: No items available.

4.
Effect of nisin on clostridium perfringens (Toxin type A) artificially inoculated in minced meat [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير النيسين علي ميكروب كلوستريديم بيرفيرينجنز نوع السم (أ) المحقون تجريبيا في اللحوم المفرومة .
In: Benha Veterinary Medical Journal 2009.SI
Online resources:
Availability: No items available.

5.
Detection of some toxic biogenic amines in some ready to eat meat products [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • الكشف عن بعض الامينات الحيوية السامة في بعض منتجات اللحوم الجاهزة للاكل.
In: Benha Veterinary Medical Journal 2009.SI
Online resources:
Availability: No items available.

6.
Effect of some essential oils and preservatives on the growth of E. coli O57:H7 and quality of refrigerated minced meat [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير بعض الزيوت العطرية و المواد الحافظة على نمو ميكروب E. coli O57:H7 و جودة اللحم المفروم المبرد
In: Annals of Agricultural Science, Moshtohor 2006.v.44(4)
Online resources:
Availability: No items available.

7.
Incidence and characterization of E. coli O157:H7 isolated from minced beef, chicken meats and human stools in Assiut city [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • مدى تواجد وتوصيف الإيشيريشيا كولاى O157:H7 المعزولة من اللحوم المفرومة، لحوم الدراجن وبراز الإنسان فى مدينة أسيوط.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2010.v.56(125)
Online resources:
Availability: No items available.

8.
Public health hazards of mechanically deboned poultry meat (minced chicken meat) [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • الأخطار الصحية للحم الدواجن منزوع العظم ميكانيكا (مفروم الدواجن).
In: Beni-Suef Veterinary Medical Journal 2004.v. 14(1)
Online resources:
Availability: No items available.

9.
Risk assessment of rice kofta formed from camel meat [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تقيم المخاطر الصحية في كفتة الأرز المصنوعة من لحوم الجمال.‪
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2004.v.50(100)
Online resources:
Availability: No items available.

10.
Effect of Nigella sativa and salt on the growth and survival of E. coli O157:H7 during manufacture and storage of Damietta cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تقيم المخاطر الصحية في كفتة الأرز المصنوعة من لحوم الجمال.‪
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2004.v.50(100)
Online resources:
Availability: No items available.

11.
Growth and survival of Escherichia coli carrying multidrug resistance plasmids in minced meat at different holding temperatures and during its thermal processing with reference to their public health hazard [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • نمو و بقاء ميكروب الايشيريشيا كولاي الحامل للبلازميدات الخاصة بمقاومته العديد من المضادات الحيوية أثناء حفظ اللحم المفري في درجات الحرارة المختلفة و كذلك أثناء شية مع الاشارة إلى خطورته على الصحة العامة.‪
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2004.v.50(100)
Online resources:
Availability: No items available.

12.
Antioxidative effect of spicing by onion on oxidation of fat minced meat during storage [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • التأثير المضاد للأكسدة للتتبيل بالبصل على أكسدة الدهن فى اللحم المفروم أثناء التخزين.
In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2004.v.31(4B)
Online resources:
Availability: No items available.

13.
Effects of sodium lactate, potassium sorbate and cetylpyridinium chloride on physicochemical properties and microbial count of cold ground beef meat [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير لاكتات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم وكلوريد الستيلبايريدينيوم على الصفات الفيزيوكيميائية والحسية والعد الميكروبى للحم البقرى المفروم المبرد.
In: Alexandria Journal of Food Science and technology 2006.v.3(2)
Online resources:
Availability: No items available.

14.
Assessment of proteomic and molecular technique using in detection of somepathogens in minced meat [electronic resource] / Marwa Mahmoud Radwan Seif EL-Dien by Language: English Summary language: Arabic
Publication details: 2022.
Dissertation note: Thesis (Ph.D.) -- Alexandria University, 2022.
Other title:
  • تقييم الطرق البروتينينة والجزيئيه المستخده للاستكشاف بعض اممرضات فى اللحم المفروم
Online resources:
Availability: Items available for loan: Main (1)Call number: CD-6896.

Pages

Home | About ENAL | Collections | Services | Activities | Calendar | Contact us

7 Nadi El Sayed St., Giza, Egypt | Phone:02-33351121 +02-33351313 | 
| Email: enalegypt@gmail.com