Normal view MARC view ISBD view

تحليل أهم العوامل المؤثرة على الأمن الغذائى المصرى [electronic resource].

By:

الزعبلاوى، محمد الشحات

Contributor(s):

مصطفى، غادة عبدالفتاح

Language: Arabic Summary language: English Description: ص. 166-151Other title:

Analysis of the most important factors affecting egyptian food security [Added title page title]

Uniform titles:

Assiut journal of agricultural sciences, 2020 v. 51 (3) [electronic resource]:

Subject(s):

الأمن الغذائى -- مصر

Online resources:

Full Text Article.

In: Assiut Journal of Agricultural Sciences 2020.v.51(3)Summary: يعتبر تعريف الأمن الغذائى وفقا ل منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) من أكثر التعاريف شيوعا في الوقت الحالي و طبقا لهذا التعريف يتحقق الأم ن الغذائي حينما يصبح لدى جميع الأفراد في جميع الأوقات القدرة الاقتصادية والاجتماعية للحصول على الغذاء الكافي والآمن بكامل عناصره الغذائية للوفاء باحتياجاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية . وبذلك يتضح : أن مفهوم الأمن الغذائي مفهوم مركب له أبعاد متعددة ويرتبط بتوافر أربعة شروط ١ أي كيفية توفير الاحتياجات الغذائية، سواء من :Food Availability ١) توافر الغذاء المصادر المحلية أو الخارجية، كما يشمل أيضا المساعدات الغذائية. يشير الاستقرار إلى ضرورة وجود مخزونات غذائية :Food Stability ٢) الاستقرار لتوفر الغذاء في جميع الأوقات خاصة بالنسبة للسلع الإستراتيجية وفي مقدمتها الحبوب الغذائية لتجنب الصدمات المفاجئة (مثل الأزمات الاقتصادية أو المناخية أو الحروب أو الثورات...الخ)، أو الأحداث الدورية (مثل انعدام الأمن الغذائي الموسمي). ويرتبط بحصول جميع الأفراد على كمية :Food Accessibility ٣) الحصول على الغذاء متكاملة من الغذاء الملائم في جميع الأوقات متكاملة، ويتضمن هذا الشرط القوة الشرائية أو مستوى الدخل الحقيقي بالنسبة للقادرين على الكسب، كما يتضمن أيضا العون الغذائي لغير القادرين على الكسب. ويشمل أيضا تكامل الأسواق وسهولة والوصول إليها. يشير الشرط الرابع إلى نوعية وسلامة الأغذية، ونوعية :Food Safety ٤) الغذاء الآمن المياه والنظافة العامة والذي تعرفه منظمة الصحة العالمية بأنه جميع الظروف والمعايير الضرورية خلال عمليات إنتاج وتصنيع وتخزين وتوزيع وإعداد الغذاء اللازمة لضمان أن يكون الغذاء آمنًا وموثوقًا به وصحيا وملائما للاستهلاك الآدمي. الكلمات الدالة: محددات الأمن الغذائى – الاقتصاد الكلى - الحوكمة

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
Articles	Main	ART AJAS V51 No3 11 (Browse shelf(Opens below))	Available

يحتوى على مراجع

يعتبر تعريف الأمن الغذائى وفقا ل منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) من أكثر التعاريف شيوعا في الوقت الحالي و طبقا لهذا التعريف يتحقق الأم ن الغذائي حينما يصبح لدى جميع الأفراد في جميع الأوقات القدرة الاقتصادية والاجتماعية للحصول على الغذاء الكافي والآمن بكامل عناصره الغذائية للوفاء باحتياجاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية . وبذلك يتضح : أن مفهوم الأمن الغذائي مفهوم مركب له أبعاد متعددة ويرتبط بتوافر أربعة شروط ١ أي كيفية توفير الاحتياجات الغذائية، سواء من :Food Availability ١) توافر الغذاء المصادر المحلية أو الخارجية، كما يشمل أيضا المساعدات الغذائية.
يشير الاستقرار إلى ضرورة وجود مخزونات غذائية :Food Stability ٢) الاستقرار لتوفر الغذاء في جميع الأوقات خاصة بالنسبة للسلع الإستراتيجية وفي مقدمتها الحبوب الغذائية لتجنب الصدمات المفاجئة (مثل الأزمات الاقتصادية أو المناخية أو الحروب أو الثورات...الخ)، أو الأحداث الدورية (مثل انعدام الأمن الغذائي الموسمي).
ويرتبط بحصول جميع الأفراد على كمية :Food Accessibility ٣) الحصول على الغذاء متكاملة من الغذاء الملائم في جميع الأوقات متكاملة، ويتضمن هذا الشرط القوة الشرائية أو مستوى الدخل الحقيقي بالنسبة للقادرين على الكسب، كما يتضمن أيضا العون الغذائي لغير القادرين على الكسب. ويشمل أيضا تكامل الأسواق وسهولة والوصول إليها.
يشير الشرط الرابع إلى نوعية وسلامة الأغذية، ونوعية :Food Safety ٤) الغذاء الآمن المياه والنظافة العامة والذي تعرفه منظمة الصحة العالمية بأنه جميع الظروف والمعايير الضرورية خلال عمليات إنتاج وتصنيع وتخزين وتوزيع وإعداد الغذاء اللازمة لضمان أن يكون الغذاء آمنًا وموثوقًا به وصحيا وملائما للاستهلاك الآدمي.
الكلمات الدالة: محددات الأمن الغذائى – الاقتصاد الكلى - الحوكمة

ملخص بالأنجليزية

There are no comments on this title.

to post a comment.