دراسة اقتصادية لتصنيع الجبن الفيتا مع و بدون الجودة الشاملة فى محافظة الشرقية [مصدر ألكتروني].
Language: Arabic Summary language: English Description: ص769 -759Other title:- Economic study for processing feta cheese with and without comprehensive quality in Sharkia governorate [Added title page title]
- Zagazig journal of agricultural research, 2022 v. 49 (5) [electronic resource].
Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|
Articles | Main | ART ZJAR V49 No5 10 (Browse shelf(Opens below)) | Available |
يحتوي على مراجع.
تعتبر الألبانو منتجاتها من اهم المصادر الغذائية للانسان لاحتوائها على العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم و مقاومة الأمراض ، كما يعتبر اللبن و المنتجات المتعلقة به من الأغذية الأكثر احتياجا لسلامة الغذاء ابتداء من الخامات التى تدخل فى التصنيع ، و مرورا بأماكن تصنيع و تخزين المنتج.
الكلمات المفتاحية : الجبن الفيتا ، تكاليف الجودة فقد الجودة ، فقد التصميم، الفقد التشغيلى.
ملخص باللغة الأنجليزية.
There are no comments on this title.