Normal view MARC view ISBD view

دراسة اقتصادية لإنتاج وتصنيع الخبز فى مصر [مصدر إلكترونى].

By:

سليم، شوقى أمين عبدالعزيز

Contributor(s):

الشبراوى، علاء الدين سعيد

Language: Arabic Summary language: English Description: ص.337-357Other title:

An economic study for production and bread processing in Egypt [Added title page title]

Uniform titles:

Egyptian journal of agricultural research, 2009 v. 87 (1) [electronic resource].

Subject(s):

Online resources:

Full Text Article

In: Egyptian Journal of Agricultural Research 2009.v.87 (1)Summary: يهدف البحث الى دراسة عرض القمح ومكوناته ومعدلات الاكتفاء الذاتى منه وكذلك صناعة الطحن ومشكلاتها، فضلا عن صناعة الخبز وما يصاحبها من مشكلات بغية وضع مجموعة من الحلول والتوصيات لهذه المشكلات من اجل تقليل تسرب الدقيق البلدى المدعم الى غير مستحقيه وكذلك تقليل التسرب من الخبز الى الاستخدامات الغير آدمية.

Average rating: 0.0 (0 votes)

No physical items for this record

يحتوى على مراجع.

يهدف البحث الى دراسة عرض القمح ومكوناته ومعدلات الاكتفاء الذاتى منه وكذلك صناعة الطحن ومشكلاتها، فضلا عن صناعة الخبز وما يصاحبها من مشكلات بغية وضع مجموعة من الحلول والتوصيات لهذه المشكلات من اجل تقليل تسرب الدقيق البلدى المدعم الى غير مستحقيه وكذلك تقليل التسرب من الخبز الى الاستخدامات الغير آدمية.

ملخص باللغة الإنجليزية.

There are no comments on this title.

to post a comment.