Your search returned 117 results.

Sort
Unhighlight Highlight
Select all Clear all
Select titles to:
Results
81.
No cover image available
Occurrence of coliforms and yersinia species in raw milk and kareish cheese in Qena governorate [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • مسح ميدانى محدود لبكتريا المؤشرات الصحية واليرسينيا انتيروكوليتيكا فى اللبن الخام والجبن بمدينة قنا.
In: Zagazig Veterinary Journal 2009.v.37(3)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
82.
No cover image available
Incidence of campylobacter in relation to salt level in kareish cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • مدى تواجد ميكروب الكامبيلوبكتر وعلاقته بمستوى الملح فى الجبن القريش.
In: Zagazig Veterinary Journal 2005.v.33(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
83.
No cover image available
Comparative microbiological study on soft cheese manufactured by small or large scale production in Sharkia province, Egypt [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • دراسات ميكروبيولوجية عن الجبن الطرى المصنع على النطاقين المحدود والواسع المباع بمحافظة الشرقية.
In: Zagazig Veterinary Journal 2005.v.33(3)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
84.
No cover image available
The effect of different concentrations of sodium chloride on survival of Listeria monocytogenes in white soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير التركيزات المختلفة من ملح الطعام على حيوية ميكروب الليستسريا مونوسيتوجينز فى الجبن الأبيض الطرى.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2012.v.58(133)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
85.
No cover image available
Viability of Escherichia coli 0157 in kareish cheese and zabady as affected by Bifidobacterium bifidium [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • حيوية ميكروب الإيشريشيا كولى فى الجبن القريش والزبادى المعامل بميكروب البافيدوبكتريم بافيديم.
In: Mansoura University Journal of Agricultural Sciences 2003.v.28(9)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
86.
No cover image available
Microbial hazards assessment during white cheese production in a traditional dairy plant [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تقييم المخاطر الميكروبية أثناء إنتاج الجبن الأبيض فى احد مصانع الألبان التقليدية.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2013.v.59(137)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
87.
No cover image available
Microbiological characterization of the Egyptian soft white cheese and identification of its dominant yeasts [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • التوصيف الميكروبيولوجى للجبنة البيضاء الطرية المصرية، وتعريف الخمائر الموجودة بها.
In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2012.v.39(6)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
88.
No cover image available
Prevalence and behaviour ofaeromonas hydrophila in raw milk and refrigerated soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • سلوك بكتيريا الإيروموناس هيدروفيلا في اللبن الخام وفى الجبن الطري المخزن على درجة حرارة الثلاجة.
In: Journal of Veterinary Medical Researches 2001.v.3(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
89.
No cover image available
90.
No cover image available
Occurrence of enterotoxigenic staphylococcus aureus in some cheese varieties in Aswan city- Upper Egypt [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تواجد المكور العنقودى الذهبى المفرز للسموم المعوية فى بعض الجبنة المباعة بمحافظة أسوان مصر العليا.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2013.v.59(139)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
91.
No cover image available
Effect of heat treatments of milk on chemical, microbiological and organoleptic properties of Domiati cheese [eclectronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير المعاملات الحرارية للبن على الخواص الكيميائية والميكروبيولوجية والحسية للجبن الدمياطى.
In: Al-Azhar Journal of Agricultural Research 2003 v.37
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
92.
No cover image available
The use of immobilized lactobacilli metabolites as a preservative in soft cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • إطالة مدة حفظ الجبن الطري باستخدام نواتج نمو بكتريا حمض اللاكتيك العصوية المقيدة بألجينات الكالسيوم.
In: Arab Universities Journal of Agricultural Science 2003.v.11(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
93.
No cover image available
Incidence of listeria species in goat's and sheep milk and sheep milk cheese in Assiut governorate [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • مدي تواجد ميكروب الليستيريا فى ألبان الماعز والأغنام الخام وجبن الأغنام.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2003.v.49(98)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
94.
No cover image available
95.
No cover image available
Influence of salt concentration, acidity % and storage temperature on the survival of Escherichia coli O157L H7 in Domiati cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • تأثير تركيز الملح والنسبة المئوية للحموضة ودرجة حرارة التخزين على مدى بقاء ميكروب الإيشريشياكولاى O157:H7 فى الجبن الدمياطى.
In: Zagazig Journal of Agricultural Research 2002.v.29(5)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
96.
No cover image available
Occurrence of cronobacter species in kareish and domiati cheeses [electronic resource]. by Language: engbara
Other title:
  • تواجد الكرونوباكتر فى الجبن القريش والدمياطى
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2014.v.60(142)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
97.
No cover image available
Mycological status of some dairy products serving in Assiut University hospitals [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • الحالة الفطرية لبعض منتجات الالبان المستخدمة فى مستشفيات جامعة أسيوط.
In: Assiut Veterinary Medical Journal 2014.v.60(143)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
98.
No cover image available
Microstructure of Harzer-like cheese [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • التركيب الميكروسكوبى للجبن الشبيه بال Harzer.
In: Assiut Journal of Agricultural Sciences 2015.v.46(4)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
99.
No cover image available
Chemical and microbiological quality of raw milk, soft and hard cheeses collected from some districts at Giza governorate [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • الجودة الكيميائية والميكروبيولوجية للبن الخام والجبن الطرى والجاف المسوق فى بعض مناطق محافظة الجيزة.
In: Egyptian Journal of Dairy Science 2005.v.33(2)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
100.
No cover image available
Isolation of exopolysaccharide – producing lactic acid bacteria from traditional Egyptian dairy products [electronic resource]. by Language: English Summary language: Arabic
Other title:
  • عزل بكتريا حامض اللاكتيك للسكريات الخارجية العديدة من منتجات الألبان المصرية التقليدية.
In: Mansoura University Journal of Food and Dairy Sciences 2011.v.2(4)
Online resources:
Availability: No items available.

Add to cart
Pages

Home | About ENAL | Collections | Services | Activities | Calendar | Contact us

7 Nadi El Sayed St., Gizah, Egypt | Phone: +02-33351313 | Fax: 202 33351302 | Email: enalegypt@gmail.com